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好受不如倒着

发布时间:2020-03-02

好受不如倒着,好吃不如饺子,北方人爱吃饺子,闲暇了人们总能找得到吃饺子的理由。冬至、春节、家人聚会都不会放过饺子。北方人包饺子,馅料用料花样繁多,包饺子的手法花样繁多,就连吃饺子,也是花样繁多。

把鲜嫩的菠菜打成菠菜汁用来和成色泽碧绿的面,包成颜色碧绿的饺子,养眼啊。自然,这饺子馅也不敢含糊,猪肉馅拌上鲜嫩的虾仁,再撒上香葱。馅料鲜美颜色碧绿的饺子,蘸着酸辣辣的椒油吃,嗯,味道真好。

翡翠饺子

主料:菠菜、面粉、猪肉馅、虾仁

辅料:油、精盐、味极鲜酱油、香葱、料酒

翡翠饺子的做法

1、菠菜,香葱洗净。

2、菠菜切成段放入料理机,加入少许清水。

3、搅拌成菠菜汁。

4、把菠菜汁浇入面粉。

5、合成稍微软的面团,饧40分钟。

6、虾仁剔除虾线切成小块,调入料酒腌渍30分钟。

7、猪肉馅调入油,用力搅匀,调入精盐,虾仁,味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。

8、香葱切碎倒入肉馅中拌匀。

9、面团揉匀后搓成2厘米粗的长条,切成饺子剂(每切一刀,将粗面条转动90度)。

10、面剂上撒少许干面粉,垂直放好,用手掌把面剂按扁成小饼状。

11、用擀面杖擀成中间略厚,周边薄的饺子皮。

12、挖入腌渍好的饺子馅,根据喜好包成各种样式的饺子。

13、包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上,或入冰箱冷冻。

美食小提示

肉馅先用油拌匀,放入蔬菜拌匀后再调入精盐可防止蔬菜汤汁流出。

小提示

菠菜和乳酪不能一起吃:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收

菠菜和黄瓜不能一起吃:维生素C会被破坏尽

关键词:菠菜面粉菠菜食谱饺子食谱饺子

菠菜的营养价值

菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看

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